モダスパ+plus

「レストラン」と「旅」の交差するあたりに、主にアンテナを張ってるブログです。

written by Maho Hoshino
nomaの進化が止まらない

Relæ(コペンハーゲン)

Kokkeriet(コペンハーゲン)反転の美

「今、ここ」でしか食べられないもののこと

2016、拡散してゆく世界のベストレストラン50

《レビュー》「ノーマ、世界を変える料理」と8月の予約状況

世界料理学会in ARITAで語られたこと② 料理編

世界料理学会in ARITAで語られたこと① 器(うつわ)編

北欧×北欧

寄り添わせるもの

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