モダスパ+plus

「レストラン」と「旅」の交差するあたりに、主にアンテナを張ってるブログです。

written by Maki Hoshino
ラ・トゥーエル(神楽坂)

nomaの2軒目のレストラン「108」、来春オープン

「ミシュランガイド東京2016」12/1発表。と雑感

Restaurant A.T(パリ)

メトロミニッツ「アイデンティティのあるイタリア料理のシェフ」を読み解く

《レビュー》「ノーマ、世界を変える料理」異文化の他者との対話

「ミシュランガイド香港・マカオ2016」11/5発表。と雑感

L'Auberge du 15(パリ)

SALTIMPORTEN CANTEEN(マルメ)と、Trioのその後

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