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Noma Tokyoの予約日、来週の月曜日(6/23)に迫ってきました。
予約方法について、現時点でわかっていることをまとめておきたいと思います。

【6/21 2:30追記】noma japanのサイトがアップデートされ、詳細な予約方法が出ました。
【6/22 18:00追記】noma japanのサイトに、日本語での説明が併記されました。


Noma Japan@Mandarin Oriental Tokyo
実施日 2015年1月9日(金)~31日(土)
休業日 日曜日

◆ランチ◆◆◆◆◆
価格 ¥39,000(消費税8%、サービス料13%別)クレジットカード番号入力要。返金不可。
予約先 Nomaのサイト→リンクはこちら(web予約のみ)
予約開始 2014年6月24日(火)午前3時(日本時間)~7月8日午前0時(同)(つまり7/7いっぱい)

予約方法が抽選に決まったようです。
>Please do not worry about having to wake up in the middle of the night to secure a reservation for these options.
時差で真夜中にあたる人もあわてなくていいよ、ということらしい。
まず抽選で行く権利を得てから、希望日を指定するという形なのか。

この日程の決め方は、nomaのHPを見てもいまいちはっきりしません。
払い戻しについての新しい規約も、

>We are not able to refund reservations, but bookings are transferrable up to one month in advance of the meal.

って何ですか、1ヶ月前までは予約をtranferできるってこと?
予約名を変えるという意味であれば、ダフ屋横行なんですけど…そんなこと、いまどきやらないですよね?
予約のわかりづらさについては、AQさんも言及されています。

新たに出現した、プライベートダイニング予約
昼でも夜でも可。
最大10名で60万円がミニマム金額です。(subject to 8% consumption tax,13% service charge)ってことは支払い金額は更に膨らみそう。
料理¥39,000に加えてワインペアリングが¥24,000、ジュースペアリングが¥16,000なので、ワインペアリングを全員つけるのが必然的に条件ということになりそうです。
予約はランチと同様Nomaのサイトから行うようです。

◆ディナー◆◆◆◆◆
A.ディナーパッケージの場合
価格 ¥149,500(2名分)(消費税8%、サービス料13%、および1人1泊につき東京都宿泊税200円別)
含まれるもの→詳細はこちら 
予約先 マンダリンオリエンタル東京→リンクはこちら(web予約のみ)
予約開始 2014年6月23日(月)午後1時(日本時間)より。早い者勝ち

B.ディナーのみの場合
この予約方式についての言及が、今回のアプデで消えています。やめちゃったのか、非公式な場合のみにするのかは現時点では不明。
(以下、やるとして)価格¥39,000(消費税8%、サービス料13%別)クレジットカード番号入力が必要。返金不可。
予約先 Nomaのサイト→リンクはこちら



いずれの予約もWEBのみ、電話やメールでは受け付けていません。

Waiting Listも同日からそれぞれのサイトで入力できるようです。

管理人も、上記の情報間違いがないか調べて載せていますが、予約に際しての責任は負いかねますので、あくまでも自己責任でお願い致します。
もし間違いや更新等ご存知の方はぜひ教えてくださいませ。

管理人自身は、現地デンマークの料理と日本でのコースがどのように変えてくるのかを知りたいので、ランチ予約には参戦、の予定です…
現地の通常営業の一斉予約より、こちらの方が集中するのでは(あくまでも自分予想)。

※ディナーパッケージを予約ご希望の方へTips
マンダリンオリエンタルは、プロフィールを事前に作成することができます。
2014-06-19-15-16-59

↑このページ真ん中の部分。リンクはこちら
メアドを登録してからログインすると、ディナーパッケージ予約の際に必要な住所、電話番号などを追加で入力することができます。

予約の際は、それらをすべて入力しなければならないのですが、事前にプロフィールを作成しておくと、その手間が省けます。というか、一刻を争う予約であれば、やっておいて損はないかと…そうすれば、予約するときに必要な情報は、クレジットカード情報のみとなるので速いですよ。