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「レストラン」と「旅」の交差するあたりに、主にアンテナを張ってるブログです。

written by Maho Hoshino

タグ:分子料理

《レビュー》「料理と科学のおいしい出会い 分子調理が食の常識を変える」(石川伸一著)
【解説】3Dプリンタでフルーツを作る方法、の記事について
《レビュー》コメディー映画「Comme un chef」の「分子料理」の扱いが微妙な件。

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